Viele kennen die Gartenbauwissenschaftlerin, Botanikerin und Autorin Dr. Christine Volm von wild&roh aus den Medien, vom Podcast "Vmail für Dich" oder durch ihre Vorträge und Kochshows auf Messen. Sie ernährt sich selbst vegan und vorwiegend von Rohkost und Wildpflanzen.
Ihr Angebot umfasst Exkursionen, Seminare (zu Wildpflanzen, Rohkost und Detox), Schulungen und Ernährungsberatung. Als promovierte Botanikerin und Expertin für essbare Wildpflanzen hat sie schon unzähligen Exkursionsteilnehmern diese inhaltsstoffreichen Pflanzen nahegebracht. Dr. Christine Volm geht es nicht nur darum, die Wildpflanzen aus gesundheitlichen Aspekten, wegen ihrer Inhaltsstoffe, in die Ernährung zu integrieren, sondern auch darum, die kulinarischen Möglichkeiten (wieder) zu entdecken und bekannt zu machen. Ihr Credo ist: Gesundheit und Genuss gehören zusammen.
Vier Bücher mit über 200 Rezepten hat sie bisher zum Thema Ernährung mit Rohkost und Wildpflanzen veröffentlicht. In "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich: sicher erkennen, vegan genießen" portraitiert sie mehr als 40 Wildpflanzen, die jeder finden kann und erklärt, wie man sie erkennt, wo man sie findet und welchen Nutzen sie bieten. Zu jedem Portrait gibt es ein oder mehrere rohköstliche Rezepte.
Weitere Bücher von ihr zum Thema:
- Detox, Baby! Entgiften mit Wildpflanzen und frischen Säften
- wild&roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen
- Rohköstliches - gesund durchs Leben mit Rohkost und Wildpflanzen
Alle Bücher sind im Verlag Eugen Ulmer (Stuttgart) erschienen, im Handel erhältlich oder signiert/mit persönlicher Widmung zu bestellen unter wildundroh@web.de
Extra-Schmankerl für diejenigen, die unter info@christine-volm.de meine Programminfos mit dem Betreff "Sicher-Entgiften-Kongress" anfordern: Sie bekommen 4 Rezepte für Wildpflanzen-Saft/ -Limonade/ -Leckere Wasser und Detox-Haarwäsche zugeschickt.
